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Brownies aux noix et aux noisettes

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En voyant la photo, on en pert le sens et une envie irrémédiable nous prends de nous jetter sur la page pour la manger.

Mais retenez- vous, le livre n est pas comestible et vous perdrez les ingrédients et les explications pour préparer cette recette gourmande, qui préparée avec tendresse ne sera pas difficile.

Préparation

Commencez par monter les oeufs en neige et incorporer le sucre. Quand le mélange atteint la consistance désirée, ajoutez cent grammes de chocolat et remuer délicatement. À continuation saupoudrez de farine et que le tout est bien mélangé, ajoutez les fruits secs.

Il faut alors le verser dans un moule à four rectangulaire , que tout bon cuisinier devrait avoir à la maison, beurrez le moule et faites cuire à deux- cents degrés pendant aproximativement une demie-heure. Passé ce temps, sortez- le et laissez refroidir, démoulez en tenant compte que le brownie est un gâteau sec et fragile, il faut donc le faire avec délicatesse.

Pour le bain de chocolat, utilisez les cents grammes de chocolat restants, que nous ferrez fondre au bain marie et auquel vous ajouterez le beurrre en morceaux, tendre si possible. Mélangez avec fréquence jusqu à obtenir un mélange homogène.

Au moment de monter la tarte, versez la confiture de fraises sur le brownie et décorez avec des tranches de fraises sur le contour. Si vous voulez épater vos invités, vous pouvez acheter des profiteroles fourrées de crême chantilly et les poser sur le gâteau, ou même les faire nous même. Finalement, baignez le gâteau avec le chocolat fondu, ainsi vous obtiendrez un merveilleux final pour un merveilleux repas.

Où le déguster

Ce dessert se prépare habituellement à la Confiserie Marqués.
Brownies aux noix et aux noisettes
Ingredientes
  • 130gr. d’ oeufs
  • 170 gr. de sucre
  • 55 gr. de noix
  • 55 gr. de noisettes
  • 250 gr. de chocolat noir
  • 80 gr. de farine
  • 50 gr. de confiture de fraises
  • 100 gr. de beurre
Categoría Desserts