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Gijón: une gastronomie de renommée mondiale et du cidre

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Premios y nuevo récord en la XIX Fiesta de la Sidra Natural

Ce n'est un secret pour personne, le Nord de l’Espagne est l’une des destinations gastronomiques les plus renommées au niveau mondial et Gijón, ne l’oublions pas, est la capitale de la Côte Verte, la côte septentrionale de la Péninsule Ibérique. C’est probablement grâce à la proximité de la mer et de la montagne que l’on trouve ici, dans la région des Asturies, une grande variété de produits, qui plus est, de grande qualité : poissons et fruits de mer, viandes, fromages et dérivés laitiers en tout genre, légumes, fruits, etc. Le tout arrosé de la boisson la plus populaire des Asturies : le cidre.

À Gijón, il est facile de profiter des meilleures expériences gastronomiques. Vous pourrez y savourer des tapas et des raciones dans des sidrerías, des chigres ou des merenderos −établissements typiquement asturiens− ou manger dans des restaurants du Guide Michelin. Il y a de tout, pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Au cœur du vieux quartier marin, face à la mer, au milieu des chênes… Les belles vues et la bonne ambiance sont au rendez-vous.

Gijón possédant une tradition pâtissière de premier ordre, il vous sera également possible d’emprunter une route très gourmande. Quoi de mieux que de passer un après-midi à goûter diverses spécialités gourmandes tout en parcourant les rues du centre-ville pour découvrir, au passage, des musées, des galeries d’art et des boutiques de design local !

Route et Fête du Cidre

S’il y a bien quelque chose qui n’échappe pas aux visiteurs, c’est la culture qui gravite autour du cidre. Les Asturies sont la seule et unique région du monde où le cidre se sert d’une manière si particulière, appelée escanciado. Dans les chigres, les bars à cidre, les gens partagent des histoires −et peut-être même quelques chansons− en compagnie d’une bouteille de cidre et de quelques tapas, mais si vous souhaitez en savoir davantage, le mieux est de prendre la Route du Cidre pour visiter un llagar (pressoir) et découvrir comment est élaboré le cidre, du pommier jusqu’à sa consommation.

Tout cela étant dit, n’oubliez pas de cocher la dernière semaine du mois d’août sur votre calendrier. Du 22 au 28, Gijón accueillera la XXIIIème édition de la Fête du Cidre, sans aucun doute l’un des plus grands rendez-vous festifs de tout le Nord de l’Espagne. Pendant une semaine, vous pourrez profiter du Marché du Cidre et de la Pomme, du concours d’escanciadores, du Bus du Cidre ou de la dégustation populaire proposée par les llagares de l’ensemble de la région. Et comme tous les ans, vous aurez l’opportunité de vous rendre à la Plage de Poniente pour tenter de battre le record du monde d’escanciado simultané.

Comment s’y rendre

Aujourd’hui, se rendre à Gijón est plus facile que jamais. La ville est très bien desservie par l’Autoroute de la mer Cantabrique (A-8) depuis la frontière française et par l’Aéroport des Asturies (vols directs au départ de Paris, des trois principaux aéroports de Londres −Heathrow, Gatwick et Stansted−, de Venise et de Lisbonne et vols réguliers au départ de nombreuses autres villes, via Madrid ou Barcelone, entre autres).

N’hésitez plus et venez découvrir Gijón, le Nord de l’Espagne qui pétille !

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